哥基仔去旅遊

7月 05 週三 201710:42
(02/2017) 豬一拉麵拉麵名店京都好吃的拉麵!!!

豬一拉麵位於住宅區由京都駅走路去大約需要20分鐘
哥基仔當晚大約晚上七點到達，到達時已經看到超多人在排隊

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5月 26 週五 201714:37
(05/2017) 美味餃子店香港太子必吃野葛菜生魚豬骨湯！

位於香港九龍太子的美味餃子店是哥基仔最愛之一

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5月 23 週二 201711:18
(02/2017) 雞五味 TORI GOAJI @ MIO 天王寺大阪餐廳推介

雞五味 TORI GOAJI 顧名思義是主打「雞」為食材的餐廳
位於MIO本館11樓的雞五味，是關西區的第一間分店，所以網上有關這餐廳的評論沒有很多

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5月 01 週一 201711:03
(02/2017) 古潭拉麵阿倍野Harukas店 Q'S MALL店大阪天王寺午餐晚餐

哥基仔剛到達天王寺, 在萬豪都辦好入住手續後,便去到樓下Harukas的12樓隨便逛逛看看有什麼餐廳。看到這間古潭價錢不太貴,便決定進去試一試!

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臨別秋波，在這次大阪之旅的最後一天，哥基仔懷著不捨的心情徐徐步出大阪萬豪都酒店。寒風依舊凜冽，冷入心、砭入骨，但卻仍帶不走哥基仔的半絲愁緒。每走一步，過去幾天的回憶在腦海中如走馬燈轉過...
哈哈哈... 玩笑開完，正經事還是要繼續做。而今次哥基仔要介紹的正是這次大阪之旅中哥基仔相當滿意的一次早餐經驗 - St. MARC CAFE。

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4月 04 週二 201718:12
(02/2017) Foundry 大阪天王寺阿倍野 Harukas 必吃美食甜品季節限定新鮮水果甜點

位於大阪天王寺 Harukas的Foundry，是以季節限定的新鮮水果蛋糕為賣點的甜點店，每個季節都會賣那季當造的水果蛋糕。
哥基仔經過Foundry時，被它高貴的裝潢及色彩鮮艷的蛋糕深深吸引住，想都沒想就決定要品嚐一下！！

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3月 30 週四 201719:42
蜂蜜紙杯蛋糕(分蛋法、少糖無油、少麵粉配方)

材料（每份- 按比例）

蛋 1隻 (剛從冰箱取出會較好)

麵粉 15g (各筋度皆可)

蜂蜜 10g

細砂糖 5g

器具

打蛋器(手動/電動皆可)

步驟

1. 麵粉過篩

2. 把蛋白及蛋黃分開後( 蛋白不可沾到蛋黃，因會導致蛋白打不起來 )，把蛋黃及蜂蜜加入到麵粉中，並拌勻至無顆粒

3. 蛋白用打蛋器以中速(電動)先打出泡沫，打發時鋼盆傾斜,讓蛋白流到一側(令打發時更均勻及增加打蛋器接觸到蛋白的面積，加快打發)，當打到蛋白出現很密的泡沫及開始發白時，加入一半份量的細砂糖繼續打發，當發現泡沫變得細緻時就將餘下一半份量的細砂糖加入並把速度提升到高速。最後把蛋白打至提起打蛋器時蛋白尾端呈彎曲狀態即可(濕性發泡)

4. 把烤爐預熱10分鐘於180度

5. 先取四份之一打發好的蛋白，加入到麵糊中並且拌勻

6. 麵糊加入到蛋白並且拌勻

7. 把麵糊倒入蛋糕模中至八分滿，並輕輕敲動蛋糕模，讓麵糊中的大氣泡排出

8. 放進烤爐以180度烤大約15-20分鐘。待蛋糕放涼後，便可直接享用。亦可在蛋糕面加上奶油忌廉等配枓裝飾(哥基仔建議可以考慮檸檬味奶油忌廉，十分美味 XP)

因製造過程太投入，哥基仔忘我地表現，忘記了最重要的 - 拍攝記錄!!

所以，只好弱弱地送上製成品的相片。HaHa.....

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